(Avec la flatterie) voilà que sous la médecine s'est insinuée la cuisine, qui fait mine de savoir quels sont pour le corps les aliments qui valent le mieux, au point que, supposant, devant un jury d'enfants ou d'hommes aussi déraisonnables que le sont les enfants, une compétition qui mettait aux prises un cuisinier et un médecin, sur le point de savoir qui des deux, du médecin ou du cuisinier, a compétence quant aux aliments utiles ou nuisibles le médecin n'aurait plus qu'à se laisser mourir de faim ! Or c'est là ce que j'appelle « flatterie »; et je déclare que c'est une chose vilaine, Pôlos, car ceci, c'est pour toi que je le dis: une chose vilaine parce que c'est l'agréable qu'elle conjecture, sans s'inquiéter de ce qui vaut le mieux.

 

Platon, Gorgias, 463-464